為什麼說到葡萄酒會先想到法國呢?
品質較好的葡萄酒年份?葡萄酒的分級制度?
紅酒就是葡萄酒嗎?葡萄酒中的「干紅」「干白」是怎麼回事?
葡萄酒為什麼可以減少心血管疾病?
葡萄酒沒喝完 可以放保特瓶嗎?
從葡萄酒產區到送親友的伴手禮,
關於葡萄酒的祕密,通通在這裡,
讓你變身葡萄酒達人。
葡萄美酒,千滋百味知多少
紅紫誘惑,嬌媚從健康開始
千挑萬選,眾裡尋它千百度
優雅時尚,開瓶舉杯的高貴
美酒醇香,亦夢亦幻也是真
永恆留戀,酒閣藏嬌也溫柔
品味葡萄酒_不再只是「喝」葡萄酒,
更能幸福的「品」出葡萄酒的價值。
教您如何喝葡萄酒,以及葡萄酒的周邊文化,品酒就該人手一本。
作者介紹
馬紅
好酒需要遇到懂得欣賞它的人,才能擦出激情的火花。
葡萄酒的品嘗不僅只是喝,更像是透過嗅覺與味覺進行審美體驗。
品酒蘊涵如此多的意義,有如此多樣的變化,
參透品、藏、開的100個要訣,是蘇拉做本書的宗旨。
譯者介紹
Chapter1葡萄美酒,千滋百味知多少
葡萄酒的那些曾經
那一年,葡萄進入酒的世界
葡萄酒的青澀童年
葡萄酒與橡木桶的故事
Tips:最好的葡萄品種
趣聞:釀酒師的生活
葡萄酒的「個性」資料
姓名:破解酒標的祕密
生日:你最愛喝哪一年的
出生地:葡萄酒會不會想家呢
成長歷程:葡萄酒的釀造
性格:天然全汁干紅,還是人工半汁半干白
個性裝扮:葡萄酒瓶也有名字
冒泡泡的快樂——葡萄汽酒
汽酒是怎麼釀造的
汽酒≠香檳酒
香檳的優雅風範
開香檳的技巧
聞香識酒,品酒時的最大考驗——盲品
觀酒色,視線後的真實
聞酒香,空氣中的微妙
品酒味,舌尖上的躍動
葡萄酒的祕密
越貴越好嗎
葡萄酒越陳越香嗎
年份決定一切,對嗎
葡萄酒的靈魂:單寧
葡萄酒≠紅酒
「高級」和「日常」的區別
軟木塞秀場
優雅搭配,葡萄酒的「伴侶」們
每種葡萄酒都能配餐
紅酒配紅肉
白酒配白肉
葡萄酒搭配中國菜
Chapter2紅紫誘惑,嬌媚從健康開始
葡萄酒中的健康精靈
葡萄酒的魔力
抗氧化延緩衰老
促進迴圈,滋潤肌膚 ...
序
葡萄酒如人一樣,要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程。所以品酒如「品人」,它不僅僅是一種健康時尚的飲品,更是一種身份、一種追求和一種人生態度。如果你今天打開了一瓶葡萄酒,它的味道一定和其他任何一天打開的時候有所不同。葡萄酒的這種生命特質,總是勾起人們的好奇心去瞭解它的來源。
與人一樣,好酒也需要遇到懂得欣賞它的人,才能擦出激情的火花。大多數國人喝葡萄酒沒想過文化、品味,甚至健康,對葡萄酒缺乏真正的認識,對其歷史、文化、禮儀等更是一知半解。葡萄酒的品嘗不僅只是喝,更像是透過嗅覺與味覺所進行的審美體驗,一種用感官閱覽世界的奇妙途徑。品酒蘊涵著如此多的意義,有著如此多樣的變化,所以你需要一本入門、品飲與選購的葡萄酒書籍,為你講述有關葡萄酒的一切,這也正是本書的宗旨。
本書從葡萄的採摘、發酵、釀制、營養,到葡萄酒的酒杯、酒瓶、價位、收藏,再到養生、佐餐、品飲,360度涵蓋葡萄酒知識,具備全麵而實用的指導性。除了這些基礎知識外,還分類講述了法國、義大利、德國、奧地利、葡萄牙、美國、澳大利亞、紐西蘭、阿根廷、南非、中國等國的葡萄酒等級、品味與特色。
更值得一提的是,為了便於讀者閱讀和記憶,本書加入了風趣幽默的三個人物角色和一隻可愛的貓咪,圖文並茂地、輕鬆地、情景化地圖解葡萄酒知識,使本書成為最親民、最實用、最有趣的葡萄酒說明書。
不是每個人都有機會成為品酒師,但是本書能讓熱愛葡萄酒、喜歡葡萄酒的讀者具備和品酒師一樣的知識,讓你不再只是「喝」葡萄酒,更能幸福的「品」出葡萄酒的價值。
留言列表